Fleisch

Die Tiere werden mit rd. zweieinhalb Jahren schlachtreif. Wir legen viel Wert darauf, dass die Schlachtung unter stressfreien Umständen erfolgt, weil diese Angelegenheit die Qualität des Fleisches erheblich beeinflusst. Das Fleisch muss drei Wochen lagern, dann kann es geschnitten und verkauft werden.  Heutzutage gilt es leider als Besonderes, wenn auch andere Teile als Steak vom Rind angepriesen werden können. Dazu finden Sie im Menu Rezepten Hilfe. Um die Bedürfnissen unserer Käufer nachzukommen, können Sie aus mehreren Bestellmöglichkeit wählen.
Wir verkaufen hausgemachte Produkten ohne zusätzliche Bestandteile.

Nährwerttabelle

  Fett g/100g Cholesterin mg/100g Protein g/100g Eisen mg/100g
Hochlandrind    4,5 40,9 20,7 2,1
anderes Rindfleisch 15,6 64,3 18,6 2
Schweinefleisch    22,4 77,5 16,9 1,7

 

Aktuelle Schlachtung vom November 2016


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TMT KRÄHERAU HIGHLAND CATTLE
Loch 863
6867 Schwarzenberg
Austria

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